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虎虾

虎虾植物学史

虎虾（学名：cherax quadricarinatus）是一种淡水小型螯虾，原产于澳大利亚河流。虎虾在澳大利亚有着悠久的植物学史，自古以来就是当地人民的重要食物来源。它们可以在河流中的深水和浅水中生活，也可以在池塘中生活。

虎虾的主要价值

虎虾是一种非常受欢迎的淡水螯虾，有着独特的口感和营养价值。虎虾肉质鲜美，鲜嫩多汁，口感细腻，烹饪后的虎虾肉香浓美味，经常被用作一道美味的菜肴。此外，虎虾还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种极为健康的食物。

虎虾的食用宜忌

虎虾是一种受欢迎的食物，但是在食用它之前，需要注意一些宜忌。首先，虎虾的头部和鳃部含有毒素，不宜食用。其次，虎虾有一定的粘性，不宜与其他淡水螯虾混合食用。最后，虎虾的腹部肉质较软，不宜煎炸，应避免高温烹饪。

虎虾的食物营养成分

虎虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种极为健康的食物。每100克虎虾中含有蛋白质15.2克，脂肪1.9克，碳水化合物1.1克，维生素a6.2微克，维生素d0.3微克，维生素e0.6毫克，维生素k0.5微克，烟酸3.5毫克，叶酸0.2毫克，磷素0.7毫克，钙5.2毫克，铁0.4毫克，锌0.3毫克，锰0.3毫克，镁2.2毫克，钾222毫克，钠123毫克，硒0.2微克。

虎虾的烹饪方法

虎虾可以用多种不同的烹饪方式食用，例如烧、炒、煮、蒸等。最常见的烹饪方式是烧虎虾，将虎虾放入锅中烧煮，加入洋葱、蒜头、辣椒等调料，翻炒均匀即可。虎虾也可以混合火腿、蔬菜、面粉和蛋液，制成虎虾饼；也可以将虎虾混合其他食材，制成虎虾饺子，放入沸水中煮熟即可。 虎虾是一种海鲜，可以采用烹饪的方式来食用。 1. 首先，把虎虾洗净，放入滚水中煮，煮至虾的身体变红，捞出沥干水分。 2. 然后，在平底锅中放入油，烧热后放入虎虾，煎至变色，再放入葱姜蒜末，炒出香味。 3. 最后，加入适量酱油、糖、醋、料酒拌匀，再煎至虾身上的汁液变浓，即可出锅食用。